服务质量的（）化，是对饭店服务工作制定和实施明确服务标准的过程。

1、饭店服务质量控制的保证体系要根据服务质量控制的特点来建立。

饭店服务质量控制的保证体系要根据服务质量控制的特点来建立。A正确B错误

2、简述饭店服务质量的调查方法

简述饭店服务质量的调查方法

3、态度好坏关系到整个饭店的工作氛围，从而影响酒店的服务质量和收益，而态度培训是

态度好坏关系到整个饭店的工作氛围，从而影响酒店的服务质量和收益，而态度培训是饭店培训中最难的。A正确B错误

4、在饭店服务中，使用（）是对服务员的基本要求.

在饭店服务中，使用（）是对服务员的基本要求.AA.语言交际BB.礼貌用语CC.感情DD.情绪

5、所为服务质量，表现为客人对饭店的服务活动和服务结果的（）

所为服务质量，表现为客人对饭店的服务活动和服务结果的（）A评价B感知C满足感D满足程度

6、饭店服务质量包括服务设施的质量、实物产品质量、服务用品质量、劳务活动质量、宾

饭店服务质量包括服务设施的质量、实物产品质量、服务用品质量、劳务活动质量、宾客满意程度等内容。A正确B错误