食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌

食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式。不适合采用常压杀菌的食品是（）。

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食品的加热杀菌是防止食品腐败的重要手段，根据不同食品的特点常采用不同的热杀菌方式不适合采用常压杀菌的食品是（）A醋B牛奶C啤酒D葡萄酒E肉类罐头

防止食品腐败变质的重点食品是（）A肉、鱼B油脂C水果D粮食E蔬菜

（）作用是食品腐败变质的重要原因。

由于水产软罐头大多属于低酸性食品，为避免腐败变质，必须采取（）以上的高温杀菌方式。

食品加热杀菌的方法包括（）A巴氏杀菌Bγ射线杀菌C加压杀菌D微波杀菌E紫外线杀菌

无菌包装食品杀菌方法：1、（）超高温瞬时杀菌（直接加热杀菌；间接加热杀菌：采用换热器）2、高温短时杀菌.

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