加入适量的糖可使白面酥颜色更好。

1、一般对常人而言，适量的糖对肝脏（）作用。

一般对常人而言，适量的糖对肝脏（）作用。A有保护B无保护C有拮抗D有可引起脂肪肝

2、为了防止蜂蜜"涌潮"，可加入适量（）

为了防止蜂蜜"涌潮"，可加入适量（）AA.冰糖BB.大蒜CC.生姜DD.花椒EE.当归

3、允许加入适量抑菌剂的制剂是（）

允许加入适量抑菌剂的制剂是（）A一般滴眼剂B皮下注射剂C静脉注射剂D眼部外伤患者用滴眼剂E肌肉注射剂

4、（）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，

（）是将茶罐先烤热，加入茶油、白面翻炒后，放入细嫩茶叶和食盐，炒至茶香溢出，加水煮沸。AA、八宝茶BB、酥油茶CC、五福茶DD、油炒茶

5、碳酸氢钠上浆致嫩时，添加适量的糖具有缓解原料中（）的作用。

碳酸氢钠上浆致嫩时，添加适量的糖具有缓解原料中（）的作用。AA．咸味BB．碱味CC．鲜味DD．腥味

6、利用（）上浆致嫩时，一定要添加适量的糖，以缓解原料中的碱味。

利用（）上浆致嫩时，一定要添加适量的糖，以缓解原料中的碱味。AA、碳酸氢钠；BB、碳酸钠；CC、氢氧化钠；DD、氢氧化钙