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酿造酱油按发酵工艺分为（）酱油。
1、简述酱油的酿造原理和工艺流程。
简述酱油的酿造原理和工艺流程。
2、酿造酱油按照发酵工艺分为（）和低盐固态酱油两类。
酿造酱油按照发酵工艺分为（）和低盐固态酱油两类。
3、根据（）不同酱油分为酿造酱油和化学酱油。
根据（）不同酱油分为酿造酱油和化学酱油。A形态B风味C加工工艺D颜色深浅
4、酿造酱油可按发酵工艺分为哪两类？
酿造酱油可按发酵工艺分为哪两类？
5、酱油酿造工艺中，蛋白质原料润水的目的？
酱油酿造工艺中，蛋白质原料润水的目的？
6、酱油酿造的工艺流程？
酱油酿造的工艺流程？
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