详细阐述确保熟制冷菜食用卫生与安全对策。

1、如何确保生鱼片的食用安全。

如何确保生鱼片的食用安全。

2、冷制冷菜是指原料不经（），调味后能直接食用的菜肴。

冷制冷菜是指原料不经（），调味后能直接食用的菜肴。A切配B选料C加热D加工

3、冷制冷菜是指原料不经加热，（）后能直接食用的菜肴。

冷制冷菜是指原料不经加热，（）后能直接食用的菜肴。A调味B装盘C切配D加工

4、确保老年人安全用药的对策应包括（）

确保老年人安全用药的对策应包括（）A老年人除急症或器质性病变外，一般应尽量少用药物B一般合用药物控制在3～4种以内为宜C瓶签和药袋的标记要清楚D医师的治疗方案要简单明了E尽...

5、食品安全是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，

食品安全是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个（）。AA、跨学科领域BB、专门学科

6、确保老年人用药安全的对策有（）

确保老年人用药安全的对策有（）A医师的治疗方案要简单明了B药师更要关注老年病人C老年人自己要合理应用保健品D最好使用注射剂E老年人应尽量多补充维生素C、维生素E、维生素A、维生素D