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问题

以玉米为主食的地区居民容易发生()缺乏病。


以玉米为主食的地区居民容易发生()缺乏病。

  • A叶酸
  • B核黄素
  • C烟酸
  • D维生素A
参考答案
参考解析:

玉米含烟酸较多,但主要为结合型,不易被人体吸收利用。故以玉米为主食的地区居民容易发生烟酸缺乏病(癞皮病)。

分类:膳食指导和评估题库
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