餐厅的餐前准备工作有哪些？

1、迎宾员准备好菜单，在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来。（）

迎宾员准备好菜单，在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来。（）A正确B错误

2、团里包餐的餐前准备有（） （1）拟定菜单 （2）了解情况 （3）布置餐厅

团里包餐的餐前准备有（）（1）拟定菜单（2）了解情况（3）布置餐厅（4）准备物品（5）服务迅速（6）集中开席AA、（1）（2）（3）（6）BB、（1）（2）（4）（5）CC、（1）（2）...

3、服务员需要做的餐前准备工作包含以下哪些（）

服务员需要做的餐前准备工作包含以下哪些（）A检查座椅是否完好无损B检查各服务用品是否卫生C了解当日供应的品种及其他材料D整理个人仪容仪表

4、餐厅经理餐前工作有（）。

餐厅经理餐前工作有（）。AVIP迎送B公关C抽查安检情况D抽查卫生、设备设施

5、餐桌上的餐茶酒具和棉织品准备，要根据不同餐厅的（）、翻台率、供餐形式和餐次来

餐桌上的餐茶酒具和棉织品准备，要根据不同餐厅的（）、翻台率、供餐形式和餐次来确定。AA、客流量BB、餐桌数CC、餐位数DD、服务员人数

6、自助餐厅餐前准备的具体工作有哪些？

自助餐厅餐前准备的具体工作有哪些？