下列金属会产生低温变脆的是：（）

1、油加热（）是将食物中水分脱去，或使原料上色、增香、变脆的方法。

油加热（）是将食物中水分脱去，或使原料上色、增香、变脆的方法。AA、预熟处理法；BB、高油温处理法；CC、低油温处理法；DD、滑油法

2、（）是软镜变脆的主要原因。

（）是软镜变脆的主要原因。A更换护理液品种B使用去蛋白酶片C软镜脱水D以上都不是

3、下列杂质会使钢材产生热脆的是（）。

下列杂质会使钢材产生热脆的是（）。A硫B砷C铅D钙

4、出现急冷变脆的加热炉炉管可将原炉管重新缓慢升温到一个适当温度，然后缓慢降温冷

出现急冷变脆的加热炉炉管可将原炉管重新缓慢升温到一个适当温度，然后缓慢降温冷却可以使炉管脆性消失而恢复延展性，可以继续使用。A正确B错误

5、对常温下难以破碎的固体废物，如（）等可以利用其低温变脆的性能进行破碎.

对常温下难以破碎的固体废物，如（）等可以利用其低温变脆的性能进行破碎.A金属，橡胶B塑料，橡胶C木块，橡胶D木块，橡胶

6、切片时组织过硬，变脆的原因是

切片时组织过硬，变脆的原因是A组织脱水，透明和浸蜡过度B固定失时或固定不当C组织脱水，透明和浸蜡不足D陈旧，腐败或干枯的组织E切片刀不锋利，固定不牢