在宴会中，客人酒杯中的酒剩下多少时，服务人员应马上走过去斟上？

1、在宴会上鸡头一定要敬给客人中的（）。

在宴会上鸡头一定要敬给客人中的（）。A年长者B年小者C女士D男士

2、宴会中当客人杯中在（）以下时则应主动为客人续斟。

宴会中当客人杯中在（）以下时则应主动为客人续斟。A1∕4B1∕3C1∕2D2∕3

3、为客人提供饮料服务，当酒杯中的饮料剩余不足（）时可为客人添加。

为客人提供饮料服务，当酒杯中的饮料剩余不足（）时可为客人添加。A1／2B1／3C1／4D1／5

4、在用餐过程中，客人不小心碰翻水杯、酒杯时怎么办？

在用餐过程中，客人不小心碰翻水杯、酒杯时怎么办？

5、在标准评酒杯中注入五分之二容量的酒液，轻摇后静止，能看到玻璃杯内壁上挂有薄薄

在标准评酒杯中注入五分之二容量的酒液，轻摇后静止，能看到玻璃杯内壁上挂有薄薄一层酒液，在重力的作用下缓慢下滴，好酒移速慢，最后形成数个小酒滴，多者为好，称为（）。

6、服务中的酒水保管，一般的操作方法是将客人的酒进行重新（），并写清客人的姓名和

服务中的酒水保管，一般的操作方法是将客人的酒进行重新（），并写清客人的姓名和存放的日期。A登记B包装C称重D封瓶