干制品的复原性

1、干制品被称为桂圆的是？

干制品被称为桂圆的是？

2、干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水

干制品原料又称干货，是将鲜活动干制品原料又称干货，是将鲜活动植物性原料经脱水干制加工而成的制品。植物性原料经脱水干制加工而成的制品。A正确B错误

3、干制品原料又称为干货，可分为（）性干制品和动物性干制品两大类。

干制品原料又称为干货，可分为（）性干制品和动物性干制品两大类。A植物B蔬菜C木耳D口蘑

4、干蛋制品具有的优点？

干蛋制品具有的优点？

5、干制品的水分活度在（）之间。

干制品的水分活度在（）之间。AA．0．75-0．8BB．0．9-0．85CC．0．85-0．8DD．0．8～0．9

6、干制品包装前的处理：（）

干制品包装前的处理：（）