团体包餐的特点有()
- AA、事先预定
- BB、集中开席
- CC、服务缓慢
- DD、简易就餐
客房送餐的特点是()。A菜点的价格比餐厅的菜点价格要高B菜点的价格比餐厅的菜点价格要低C菜点的制作粗糙且质量较差D菜点的品种少且数量多
2、团里包餐的餐前准备有() (1)拟定菜单 (2)了解情况 (3)布置餐厅
团里包餐的餐前准备有()(1)拟定菜单(2)了解情况(3)布置餐厅(4)准备物品(5)服务迅速(6)集中开席AA、(1)(2)(3)(6)BB、(1)(2)(4)(5)CC、(1)(2)...
3、团体包餐服务程序为:了解情况→餐前准备→()→就餐服务→餐后服务→结账服务→
团体包餐服务程序为:了解情况→餐前准备→()→就餐服务→餐后服务→结账服务→送客服务→清理台面。A备菜服务B迎客服务C迎宾入座D递茶服务
团体包餐与零餐相比,突出的特点是()。A每一个团体开餐时间统一,但开餐桌数固定B每一个团体开餐时间统一,但菜肴不统一C每一个团体开餐时间不统一,但菜肴统一D每一个团体桌...
5、中餐宴会型的团体包餐摆台应视宴会的规格,一般是晚餐摆()。
中餐宴会型的团体包餐摆台应视宴会的规格,一般是晚餐摆()。A水杯、红酒杯B水杯、白酒杯C水杯、红酒杯、白酒杯D水杯、香槟杯
简述团体包餐的特点。