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简述果蔬汁脱气的意义。
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1、简述果蔬汁饮料脱气的作用。
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2、简述果蔬加工原料选别、分级的意义。
简述果蔬加工原料选别、分级的意义。
3、果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。
果蔬汁属于生理（）食品，对人体的酸碱平衡有重要意义。A酸性B碱性C中性
4、论述果蔬罐头排气的目的意义与方法。
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5、简述有机酸在果蔬加工中的重要意义。
简述有机酸在果蔬加工中的重要意义。
6、一般果蔬脱气采用真空脱气罐进行脱气，要求真空度在（）以上。
一般果蔬脱气采用真空脱气罐进行脱气，要求真空度在（）以上。
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