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在肉类加工中,添加(),有利于提高血红素的稳定性,延长肉类产品货架期。


在肉类加工中,添加(),有利于提高血红素的稳定性,延长肉类产品货架期。

  • AA、抗坏血酸
  • BB、抗氧化剂
  • CC、过氧化氢
  • DD、金属离子
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分类:食品色素和着色剂题库,食品科学技术题库
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