罪犯伙房各样食品成品应留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容

1、食品留样制度中每餐留样的食品，按规定留足（），分别盛放在已消毒的餐具中。

食品留样制度中每餐留样的食品，按规定留足（），分别盛放在已消毒的餐具中。A50克B100克C150克D200克

2、幼儿园食品留样中成品存放实行“四隔离”主要有生与熟隔离，（），食品与杂物、药

幼儿园食品留样中成品存放实行“四隔离”主要有生与熟隔离，（），食品与杂物、药物隔离，（）。

3、以下哪种情形，餐饮服务提供者提供的食品应留样？（）。

以下哪种情形，餐饮服务提供者提供的食品应留样？（）。A学校食堂B集体用餐配送单位C超过100人的一次性聚餐D以上都是

4、食品留样中“四过关”是指（）。

食品留样中“四过关”是指（）。A洗B刷C冲D消毒

5、留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时。

留样制度中，每餐留样食品按规定留足100g，保存24小时。A正确B错误

6、应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括（）。

应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括（）。AA、学校食堂BB、供应超过100人的一次性聚餐的餐馆CC、集体用餐配送单位DD、中央厨房