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问题

下列物质中单位重量提供热量最多的是


下列物质中单位重量提供热量最多的是

  • A葡萄糖
  • B果糖
  • C蛋白质
  • D脂肪
  • E膳食纤维
参考答案
参考解析:

D[考点] 人体基本营养代谢的概念[分析] 人体的三大供能物质为葡萄糖、蛋白质和脂肪,它们所能提供的热量是:葡萄糖和蛋白质16.736kJ/g(4kcal/g),脂肪 37.656kJ/g(9kcal/g),果糖与葡萄糖类似,膳食纤维不提供热量。

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