能引起胃肠胀气的碳水化合物是（）

参考答案

参考解析：

考查寡糖的种类。水苏糖存在于豆类食品，是由四糖组成的寡糖。该糖不能被肠道消化酶分解而消化吸收，但在大肠中可被肠道细菌代谢，产生气体和其他产物，造成胀气。

分类：基础营养学题库,临床营养(医学高级)题库

下列哪种物质是能引起胃肠胀气的碳水化合物（）。A蔗糖B糖原C木糖D水苏糖E淀粉

引起肠胀气的原因不包括A过度吞入气体B活动量过大C过多食入豆腐D便秘E麻痹性肠梗阻

不属于高空胃肠胀气的防护原则（）A进餐时要快，而少B进餐时定时，定量C进餐时少吃不易消化的食物D进餐时可以进时油腻的东西

饮用牛奶后，常引起胃肠不适、胀气、痉挛、腹泻等不良反应，其主要原因是（）A淀粉酶缺乏或活性降低B麦芽糖酶缺乏或活性降低C凝乳酶缺乏或活性降低D盐酸缺乏E乳糖酶缺乏或活性降低

能引起胃肠胀气的碳水化合物是（）。A糖原B水苏糖C木糖D乳糖E半乳糖

大豆中导致胃肠胀气的物质（）A皂苷和异黄酮类B水苏糖和棉籽糖C植酸D植物血细胞凝集素E蛋白酶抑制剂

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