二分子以上逆没食子鞣质缩合形成的是（）

1、经酸处理可生成没食子酸的鞣质是（）

经酸处理可生成没食子酸的鞣质是（）AA.没食子鞣质BB.逆没食子鞣质CC.鞣花鞣质DD.缩合鞣质EE.复合鞣质

2、水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元酚）的鞣质是（）

水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元酚）的鞣质是（）A没食子鞣质B逆没食子鞣质C咖啡鞣质D缩合鞣质E含有没食子酰基的缩合鞣质

3、又称鞣花鞣质，水解后产生逆没食子酸的一类鞣质是（）

又称鞣花鞣质，水解后产生逆没食子酸的一类鞣质是（）AA.五倍子鞣质BB.可水解鞣质低聚体CC.逆没食子鞣质DD.没食子鞣质EE.表儿茶素

4、两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，同时生成一分子水，该水分子中的氢来自（）

两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，同时生成一分子水，该水分子中的氢来自（）A氨基B羧基C氨基和羧基D连在碳原子上的氢

5、水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元醇）的鞣质为（）。

水解后主要产生没食子酸和葡萄糖（或多元醇）的鞣质为（）。A没食子鞣质B逆没食子鞣质C咖啡鞣质D缩合鞣质E含有没食子酰基的缩合鞣质

6、用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸的是（）

用酸、碱、酶处理后主要产生逆没食子酸的是（）A咖啡鞣质B缩合鞣质C复合鞣质DC-苷鞣质E逆没食子鞣质