不适合于用索氐提取法测定其中的总脂肪的样品是

1、回流提取法适用于用有机溶媒的浸提。

回流提取法适用于用有机溶媒的浸提。A正确B错误

2、下列哪种样品不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪（）。

下列哪种样品不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪（）。A不挥发性样品B固体样品C液体样品D挥发性样品E混合固体样品

3、采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取（）。

采用索氏提取法测定食物中的脂肪时，下列哪些因素会影响脂肪的提取（）。A样品研磨和干燥不充分B脂肪含量过高C含水量过高D矿物质含量高E样品颗粒过大

4、不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是（）

不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪的样品是（）A固体样品B挥发性样品C液体样品D不挥发性样品E混合固体样品

5、索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法，所用的有机溶剂是（）或石油醚。

索氏提取法是测定食品中脂肪含量的方法，所用的有机溶剂是（）或石油醚。

6、下列样品中可以用氯仿-甲醇提取法测定脂肪含量的有（）。

下列样品中可以用氯仿-甲醇提取法测定脂肪含量的有（）。AA、鱼类BB、肉类CC、豆粉DD、蛋类