素菜的特点有（）。

1、素菜主要有佛教寺庙中的寺院素菜，繁华都市素菜馆的市肆素菜和家常烹制的民间素菜

素菜主要有佛教寺庙中的寺院素菜，繁华都市素菜馆的市肆素菜和家常烹制的民间素菜等。烹制成的菜肴以植物类食物原料和（）。A乳制品原料B蛋类原料C菌类原料D豆类原料

2、素菜的特征有（）

素菜的特征有（）A时鲜为主B清爽素净C花色繁多D制作考究E健身疗疾

3、素材起源于寺院，以后才逐渐发展到（），饮食业也有独立的素菜馆。

素材起源于寺院，以后才逐渐发展到（），饮食业也有独立的素菜馆。A民间B家庭C社会D乡村

4、素菜著名的品种有罗汉斋、半月沉江以及广东名菜（）。

素菜著名的品种有罗汉斋、半月沉江以及广东名菜（）。A桑门香B素黄鸡C鼎湖上素D面筋炖笋尖

5、素菜的特点有（）。

素菜的特点有（）。A营养特殊，疗疾健身B选料极广，珍品繁多，制作考究C菜名寓意深远，古朴典雅D注重原料的选择和原料的搭配E模仿荤菜，形态逼真，口味相近或相似

6、寺院菜、宫廷素菜与民间素菜是（）素菜的三大派系。

寺院菜、宫廷素菜与民间素菜是（）素菜的三大派系。A美国B日本C中国D前苏联