大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）g蛋白质。
- A0.16
- B3.0
- C4.5
- D6.25
- E0.625
问题
大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（）g蛋白质。
参考解析：
大多数蛋白质的含氮量相近，平均约为16%。因此在任何生物样品中，每克氮相当于6.25g蛋白质（即100÷16）。
分类：蛋白质题库,营养（师）题库
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