红毛茶烘干的目的是利用高温迅速蒸发水分，并加速酶的活性，进一步促进发酵。

1、毛茶标准样中红毛茶、炒青、毛烘青如何分等级？设几个标准样？

毛茶标准样中红毛茶、炒青、毛烘青如何分等级？设几个标准样？

2、蒸发器酸洗前加入新水冲刷，目的是（）

蒸发器酸洗前加入新水冲刷，目的是（）

3、暖机加浓的目的是：冷机时燃油蒸发性差，为使发动机迅速进入最佳工作状态，必须供

暖机加浓的目的是：冷机时燃油蒸发性差，为使发动机迅速进入最佳工作状态，必须供给（）。AA、标准混合气BB、最佳喷油量CC、浓混合气DD、稀混合气

4、红毛茶初制工艺流程正确的是（）。

红毛茶初制工艺流程正确的是（）。A鲜叶→揉捻→萎凋→发酵→干燥B鲜叶→萎凋→发酵→揉捻→干燥C鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干...

5、等离子弧切割是利用高温的等离子弧为热源，将被切割的材料局部迅速融化，同时利用

等离子弧切割是利用高温的等离子弧为热源，将被切割的材料局部迅速融化，同时利用压缩产生的（）吹走熔化的材料而形成切口的。

6、发酵是红毛茶品质形成的第（）道工艺。

发酵是红毛茶品质形成的第（）道工艺。AA、1BB、2CC、3DD、4