采用平板冻结器冻鱼时，每盘鱼重（），鱼货厚60～80mm，氨的蒸发温度为-3

1、吃鱼时，如果不小心被鱼刺卡住了喉咙，通常可以采用喝什么的办法来缓解，并说出化

吃鱼时，如果不小心被鱼刺卡住了喉咙，通常可以采用喝什么的办法来缓解，并说出化学原理。

2、（）冻结，是借平板机的冻结平板同鱼体（块）直接接触换热的一种冻结方法。平板冻

（）冻结，是借平板机的冻结平板同鱼体（块）直接接触换热的一种冻结方法。平板冻结机分为立式和卧式两种。A平板B铁板C钢板D木板

3、关于橡胶沥青混合料的拌和时间，采用干法工艺时，每盘的生产周期不宜少于（）s。

关于橡胶沥青混合料的拌和时间，采用干法工艺时，每盘的生产周期不宜少于（）s。A35~45B45~55C55~65D65~75

4、平板冻结器（）平板的设置位置可分为卧式和立式两大类。

平板冻结器（）平板的设置位置可分为卧式和立式两大类。A实心B空心C网状D大大小小

5、顾客：老板，你这盘鱼香肉丝里怎么没有鱼啊? 老板：这有什么奇怪的!难道老婆饼

顾客：老板，你这盘鱼香肉丝里怎么没有鱼啊? 老板：这有什么奇怪的!难道老婆饼里有老婆吗? 以下哪项的对话方式与上述最为相似或相同?（ ）

6、两舱旅客的摆桌服务：当没有平板车时用托盘每盘摆放限送（）客人逐一为客人摆放餐

两舱旅客的摆桌服务：当没有平板车时用托盘每盘摆放限送（）客人逐一为客人摆放餐桌。A一个B两个C一排D都可以