根据《餐饮业食品卫生管理办法》，凉菜间应配有专用冷藏设施、洗涤消毒和符合要求

1、餐饮服务提供者有下列情形之一的，由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八

餐饮服务提供者有下列情形之一的，由食品药品监督管理部门根据《食品安全法》第八十六条的规定予以处罚：（）。AA、经营或者使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品；BB、...

2、根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》餐饮服务提供者应当制定（）方案，定期检查

根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》餐饮服务提供者应当制定（）方案，定期检查各项食品安全防范的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。A食品事故处置B餐馆规章制度C厨房规章...

3、未经许可从事餐饮服务的，由食品药品监督管理部门根据《食品。安全法》第八十四条

未经许可从事餐饮服务的，由食品药品监督管理部门根据《食品。安全法》第八十四条的规定予以处罚。有下列情形之一的，按未取得《餐饮服务许可证》查处：（）。AA、擅自改变餐饮...

4、下列哪类餐饮服务单位可以制售凉菜：（）

下列哪类餐饮服务单位可以制售凉菜：（）AA、职业学校食堂BB、普通中等学校、小学食堂CC、特殊教育学校、托幼机构食堂制售凉菜DD、高等院校食堂

5、根据《广西食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》，广西食品小作坊登记证有效期为

根据《广西食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》，广西食品小作坊登记证有效期为三年。（）A正确B错误

6、根据《广西食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》，食品小作坊不得生产加工哪些食

根据《广西食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》，食品小作坊不得生产加工哪些食品？（）A保健食品B乳制品、罐头制品C使用酒精勾兑的酒类D特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食...