如何选择营养强化剂是强化食品成功与否的重要因素之一，简述在选择营养强化剂时，

1、简述营养强化剂的选择原则。

简述营养强化剂的选择原则。

2、应用营养强化剂对面粉进行营养强化时主要的目的是为了

应用营养强化剂对面粉进行营养强化时主要的目的是为了A改善品质B增强筋性C增进色、香、味D延长保质期E弥补营养缺陷

3、为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段满足上述目的常用的营养强化剂是（）

为了提高面粉的营养价值，可采用营养强化手段满足上述目的常用的营养强化剂是（）A色氨酸B赖氨酸C牛磺酸D叶酸E烟酸

4、简述选择营养强化剂的基本要求和强化方法。

简述选择营养强化剂的基本要求和强化方法。

5、什么是食品营养强化剂

什么是食品营养强化剂

6、下列钙的营养强化剂中，（）容易被人体选择吸收。

下列钙的营养强化剂中，（）容易被人体选择吸收。A柠檬酸钙B葡萄糖酸钙C碳酸钙D乳酸钙