不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分（）

1、食品添加剂的使用对营养素不应有破坏作用，不能影响食品的质量和风味。

食品添加剂的使用对营养素不应有破坏作用，不能影响食品的质量和风味。A正确B错误

2、食品添加剂应不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分

食品添加剂应不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分A不得超过允许限量B作为伪造手段C对人体安全无害D不得加入食品添加剂E不应有破坏作用

3、很多讨厌辣椒的人认为，辛辣调味品会破坏食品的原味，以至影响人们对食品的味觉，

很多讨厌辣椒的人认为，辛辣调味品会破坏食品的原味，以至影响人们对食品的味觉，但事实似乎恰恰相反。辣椒里含有被称为辣椒素的化学物质，在口腔内味觉细胞的作用下，可使人对...

4、浅谈食品颜色对人的感官感觉影响。

浅谈食品颜色对人的感官感觉影响。

5、（），有营养价值和感官性状良好是食品的基本条件。

（），有营养价值和感官性状良好是食品的基本条件。AA、无毒无害BB、易于烹调CC、价格低廉DD、无需加工直接食用

6、下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式（）。

下列哪种方法是对食品的感官性状影响较大的食品保藏方式（）。A高温灭菌法B低温长时消毒法C超高温消毒法D高温短时消毒法E冷冻干燥法