在乳和乳制品的卫生检验中，对于乳房炎乳的检验，一般多采用（）。

1、乳牛患乳房炎时，牛乳中的细菌点数减少。

乳牛患乳房炎时，牛乳中的细菌点数减少。A正确B错误

2、对急性乳房炎的处理中，下列哪项不正确（）

对急性乳房炎的处理中，下列哪项不正确（）A形成水肿前，给广谱抗生素B如感染不重，可允许婴儿吸乳C水肿明显者可用25％硫酸镁湿热敷D如炎症明显而未见波动，不宜穿刺，而应使用...

3、企业生产肉类制品使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。使

企业生产肉类制品使用的畜禽肉等主要原料应经兽医卫生检验检疫，并有合格证明。使用猪肉为原料的，应当按照（）规定选用政府定点屠宰企业的产品。AA、政府BB、检验检疫部门CC、...

4、所有液体乳和乳制品的生产都需要热处理。这种处理主要目的在于（）、使酶失活和产

所有液体乳和乳制品的生产都需要热处理。这种处理主要目的在于（）、使酶失活和产生一些化学变化。这些变化决定于热处理的强度，即加热温度和受热时间。

5、乳和乳制品以外的动物源性饲料，还应当标明“（）”字样。

乳和乳制品以外的动物源性饲料，还应当标明“（）”字样。AA、本产品不含牛羊源性成分BB、本产品含有动物性原料CC、本产品不得饲喂反刍动物DD、本产品不得饲喂哺乳动物

6、用生的动物性原料乳和肉）制备发酵制品．当发酵条件没有受到严格控制时，也会造成

用生的动物性原料乳和肉）制备发酵制品．当发酵条件没有受到严格控制时，也会造成李斯特菌中毒。A正确B错误