食物中某营养成分含量=市品重量×（ ）（%）×营养成分含量（%）。

1、食物营养价值的高低，可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。（）

食物营养价值的高低，可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。（）A正确B错误

2、一定重量食品中某营养素的含量/该营养素的推荐摄入量/一定重量食物提供的能

一定重量食品中某营养素的含量/该营养素的推荐摄入量/一定重量食物提供的能量/能量推荐摄入量为 ()AGIB食物的营养价值C能量密度DINQ GI

3、关于食物营养成分的说法中正确的是（）。

关于食物营养成分的说法中正确的是（）。A脂肪的分解是人体获取能量的主要来源B糖类、脂肪、蛋白质和水都属于有机物C水不能产热.不属于食物的营养成分D人体需求量小的营养成分对...

4、食物营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称三类内容。其中有关食物

食物营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称三类内容。其中有关食物营养特性的描述和说明是（）。A功能声称 B营养声称 C以上都不是 D营养成分表

5、食物中某营养素含量的计算公式是（）。

食物中某营养素含量的计算公式是（）。A∑[食物量（g）×可食部×食物中某种营养素含量/100g]B∑[食物量（g）×可食部×食物中某种营养素含量×...

6、从《食物营养成分速查》中可获得（）。

从《食物营养成分速查》中可获得（）。A常见的营养素损失因子B食物的配方C食物的优劣D食物重量损失率