简述制定零点菜单标准。

1、根据宴请客人的特点、宴请规格标准、宴请宾主单位等诸多因素设计制定的专用菜单是

根据宴请客人的特点、宴请规格标准、宴请宾主单位等诸多因素设计制定的专用菜单是（）.

2、下列叙述中，对西餐零点菜单说法错误的是（）。

下列叙述中，对西餐零点菜单说法错误的是（）。A早餐菜单比午、晚餐菜单简单B午、晚餐菜单比早餐菜单品种多C菜单中既有菜肴也有点心品种D菜单中有固定菜肴、无时令菜肴

3、下列选项中，属于“零点菜单”所传递的机构性信息是（）。

下列选项中，属于“零点菜单”所传递的机构性信息是（）。A餐厅加收费用B餐厅历史背景C餐厅营业时间D餐厅特色风味

4、西餐零点服务，当客人入座后，服务员打开菜单的（）呈递给客人。

西餐零点服务，当客人入座后，服务员打开菜单的（）呈递给客人。A封面B中间C第一页D内页

5、西餐早餐零点菜单主要有各类果汁及水果、谷类、各式面包、（）、特餐、奶制品和饮

西餐早餐零点菜单主要有各类果汁及水果、谷类、各式面包、（）、特餐、奶制品和饮料等。A甜品B蛋类C冷饮D烧烤类

6、零点菜单与套餐菜单的显著区别在于：零点菜单（）。

零点菜单与套餐菜单的显著区别在于：零点菜单（）。A品种众多B菜价便宜C每菜标价D配有照片