论述固定化酶与游离酶的优缺点，说明固定化酶在食品工业中的应用情况。

1、与游离酶相比较，固定化酶的性质有哪些变化？

与游离酶相比较，固定化酶的性质有哪些变化？

2、固定化酶和游离酶相比，有何优缺点？

固定化酶和游离酶相比，有何优缺点？

3、固定化酶和游离酶相比，有何优缺点？

固定化酶和游离酶相比，有何优缺点？

4、用带负电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH比游离酶的最适pH（），用带正电荷

用带负电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH比游离酶的最适pH（），用带正电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH比游离酶的最适pH（），用不带电荷的载体制备的固定化酶，其最适pH...

5、固定化酶和游离酶相比，有何优缺点？

固定化酶和游离酶相比，有何优缺点？

6、简述固相酶固定的方法有哪些，简述固相酶的优缺点。

简述固相酶固定的方法有哪些，简述固相酶的优缺点。