菜肴的组配中，在料形上不符合相似相配原则的是（）。

1、菜肴料形相似组配的要求之一是（）的形服从主料的形。

菜肴料形相似组配的要求之一是（）的形服从主料的形。A调料B生料C配料D原料

2、将相似质地的原料组配在一起的菜肴组配方法是（）。

将相似质地的原料组配在一起的菜肴组配方法是（）。A同质组配B异质组配C质量组合D质地组合

3、菜肴口味的组配应符合季节的要求，一般夏季宜（）。

菜肴口味的组配应符合季节的要求，一般夏季宜（）。A浓厚B醇厚C清淡D浓烈

4、香味相似的原料组配合理可使菜肴的（）更为突出。

香味相似的原料组配合理可使菜肴的（）更为突出。A形状B质感C色泽D风味

5、趋同进化：指不同生物物种在进化过程中由于适应相似的环境而呈现出外形上的相似性

趋同进化：指不同生物物种在进化过程中由于适应相似的环境而呈现出外形上的相似性。 下列属于趋同进化的是：A海豚和鲨鱼，一个是哺乳动物，一个是鱼类，只是为了更好地在海洋中...

6、菜肴料形相似组配的要求之一是料形必须一致，即（）。

菜肴料形相似组配的要求之一是料形必须一致，即（）。A丝配丝B丁配丁C条配条D以上都是