为客人斟茶时，如茶壶中只剩余（）茶水时，应往茶壶中添加开水。

1、餐厅服务员为客人提供茶水服务时，使用茶壶斟茶的正确方方法是，右手拿壶把，左手

餐厅服务员为客人提供茶水服务时，使用茶壶斟茶的正确方方法是，右手拿壶把，左手轻按壶盖，先给长辈或主宾斟到规定的斟倒量，注意茶壶壶嘴的朝向。这里的斟倒量及茶壶的壶嘴朝...

2、在提壶斟茶之前，应将茶壶放在茶巾上，擦干壶底的水后再斟茶，这一程序称为“（）

在提壶斟茶之前，应将茶壶放在茶巾上，擦干壶底的水后再斟茶，这一程序称为“（）”。AA、赏壶BB、干壶CC、淋壶DD、摇壶

3、进行中国茶的服务时，当茶壶剩余（）茶水时，上前为客人添加开水。

进行中国茶的服务时，当茶壶剩余（）茶水时，上前为客人添加开水。A3/4B1/3C2/3或1/2D2/3

4、斟茶时，应从客人的右侧，并要先说声：“（）”，以提醒客人。

斟茶时，应从客人的右侧，并要先说声：“（）”，以提醒客人。A请让一让B让一让C让开D茶来了

5、服务员斟茶时，头两轮斟茶要在10分钟内中，后每（）入场添加茶水

服务员斟茶时，头两轮斟茶要在10分钟内中，后每（）入场添加茶水A5-10分钟B3-10分钟C15-20分钟

6、为客人提供茶水服务时，茶杯应与桌面距离（）公分。

为客人提供茶水服务时，茶杯应与桌面距离（）公分。A7B8C9D10