什么是油脂酸败？

1、羰基价是表示油脂酸败的一个指标，它是表示油脂氧化酸败的何种阶段（）。

羰基价是表示油脂酸败的一个指标，它是表示油脂氧化酸败的何种阶段（）。A初期阶段B还原阶段C过氧化物的二次分解D过氧化物的聚合E过氧化物的重氮化

2、什么是油脂酸败？分类？什么叫油脂回味？只要原因？

什么是油脂酸败？分类？什么叫油脂回味？只要原因？

3、油脂酸败有哪几种类型？什么叫做自动氧化型酸败？预防自动氧化型酸败有哪些措施？

油脂酸败有哪几种类型？什么叫做自动氧化型酸败？预防自动氧化型酸败有哪些措施？

4、油脂酸败的化学过程主要是（）

油脂酸败的化学过程主要是（）A氢化反应B甲基化反应C还原反应D氧化反应E水解反应

5、羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是

羰基价是表示油脂酸败的一个指标，其表示油脂氧化酸败的阶段是A初期阶段B还原阶段C过氧化物的聚合D过氧化物的二次分解E过氧化物的重氮化

6、大豆油脂产生酸败的原因是什么？

大豆油脂产生酸败的原因是什么？