配用专用酒具，及斟酒服务附属用品的斟酒服务是指（）。

1、西餐餐厅酒具的配备及使用？

西餐餐厅酒具的配备及使用？

2、服务员如果不小心碰倒了客人的酒具怎么办？

服务员如果不小心碰倒了客人的酒具怎么办？

3、中餐宴会服务中的斟酒服务是服务员的基本技能之一，斟酒服务中的顺序应遵循（）。

中餐宴会服务中的斟酒服务是服务员的基本技能之一，斟酒服务中的顺序应遵循（）。A主宾开始顺时针进行的原则B主人开始顺时针进行的原则C白酒—葡萄酒—啤酒—饮料的原则D葡萄酒...

4、餐厅服务员在为客人斟酒时，应注意卫生及规范，瓶口与杯口相距应为（）。

餐厅服务员在为客人斟酒时，应注意卫生及规范，瓶口与杯口相距应为（）。A相接触B相距2CMC相距5CMD相距越远越好

5、客户服务提供标准包括（）、服务方式、服务流程、服务设施及用品等。

客户服务提供标准包括（）、服务方式、服务流程、服务设施及用品等。A服务功能B服务环境C服务人员D服务流程

6、红葡萄酒服务中，请主人品酒的斟倒酒量是（）。

红葡萄酒服务中，请主人品酒的斟倒酒量是（）。A1/2B1/3C1/4D1/5