食品交换份法常将食物划分为（）。

1、我们经常将市场划分为竞争市场和（）两大类。

我们经常将市场划分为竞争市场和（）两大类。A非竞争市场B垄断市场C寡头市场D垄断寡头市场

2、通常将现代餐饮营销环境划分为（）

通常将现代餐饮营销环境划分为（）A宏观-微观两大类B产品-环境两大类C产品-服务两大类D效益好-效益坏两大类

3、用食物交换份法进行食物交换时，不管是同类食物之间，还是不同类食物之间，都能进

用食物交换份法进行食物交换时，不管是同类食物之间，还是不同类食物之间，都能进行互换。A正确B错误

4、为预防维生素B1缺乏，常将维生素B1强化到（）等食物中，以提高食品维生素B1

为预防维生素B1缺乏，常将维生素B1强化到（）等食物中，以提高食品维生素B1的含量，满足人体每日的需要。A酱油B食盐C米面D面包E啤酒

5、欧美学者通常将20世纪30——50年代划分为()。

欧美学者通常将20世纪30——50年代划分为()。A古典管理理论阶段B科学管理阶段C社会科学阶段D人际关系阶段

6、使用食物交换份法进行食物交换时，可以在不同类食物之间进行互换。

使用食物交换份法进行食物交换时，可以在不同类食物之间进行互换。A正确B错误