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更换骨碟时,按顾客人数拿取骨碟放在托盘上,左手持托盘,右手()指向顾客的骨碟礼貌的询问“()?”
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1、简述在中餐宴会服务过程中哪些情况下需要更换骨碟。
简述在中餐宴会服务过程中哪些情况下需要更换骨碟。
2、宴会菜单一般放在正、副主人骨碟的()。
宴会菜单一般放在正、副主人骨碟的()。A左侧B右侧C上方D中间
3、简述在宴会服务过程中哪些情况下需要更换骨碟。
简述在宴会服务过程中哪些情况下需要更换骨碟。
4、客人用餐中撤换骨碟时应该左手托托盘,右手撤换,从()开始,按顺时针方向进行。
客人用餐中撤换骨碟时应该左手托托盘,右手撤换,从()开始,按顺时针方向进行。AA、主人BB、第一主宾CC、客人中年长者DD、女士
5、什么情况下更换骨碟?
什么情况下更换骨碟?
6、将干净的骨碟从客人的(),然后将用过的骨碟撤下。
将干净的骨碟从客人的(),然后将用过的骨碟撤下。A右侧摆放B左侧摆放C右后位摆放D左后位摆放
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