罐头食品生产过程中,其杀菌工艺首先要考虑杀灭食品中的哪种微生物()
- A假单胞杆菌
- B肉毒梭菌
- C变形杆菌
- D葡萄球菌
- E大肠杆菌
罐头食品生产过程中,其杀菌工艺首先要考虑杀灭食品中的哪种微生物()
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1、罐头食品杀菌工艺条件T1-T2-T3(0中,T1表示(),T3表示()。
罐头食品杀菌工艺条件T1-T2-T3(0中,T1表示(),T3表示()。
2、在腌制过程中,在腌制剂作用下,首先要形成溶液,然后通过扩散和渗透作用进入食品
在腌制过程中,在腌制剂作用下,首先要形成溶液,然后通过扩散和渗透作用进入食品组织内,从而降低食品内的水分活度,提高渗透压,进而抑制微生物和酶的活性,达到防止食品腐败...
3、在机械加工工艺过程中,首先要加工精基准面,这是为了()。
在机械加工工艺过程中,首先要加工精基准面,这是为了()。A消除工件中的残余变形应力,减少工件变形误差B使以后各道工序加工有精确的定位基准C避免主要的加工表面产生加工硬化...
罐头热杀菌工艺条件的因素是()。A温度B时间C压力D真空度
5、罐头食品杀菌工艺条件T1-T2-T3中,T1表示()TT3表示()。
罐头食品杀菌工艺条件T1-T2-T3中,T1表示()TT3表示()。
罐头杀菌首先要考虑杀灭食品中的()。