在下列面点中属于仿几何形的是（）。

1、在下列面点中，具有酥脆触觉特点的有（）。

在下列面点中，具有酥脆触觉特点的有（）。A天津麻花B天津包子C翡翠烧麦D蛋糕

2、仿几何形的面点制品（）。

仿几何形的面点制品（）。

3、在下列面点中，属于京式面点的是（）

在下列面点中，属于京式面点的是（）AA、翡翠烧卖BB、钟水饺CC、肉末烧饼DD、虾饺

4、在下列面点中，（）是在熟制的过程中成型、定型。

在下列面点中，（）是在熟制的过程中成型、定型。AA.莲花酥BB.开口笑CC.螺丝酥盒DD.象生梨

5、在下列面点中属于先蒸后煎的品种是（）

在下列面点中属于先蒸后煎的品种是（）A广式煎饺B锅贴C煎包D生煎馒头

6、在下列生物中，属于真菌的是（）

在下列生物中，属于真菌的是（）A酵母菌B枯草杆菌C青霉D蘑菇