（）被认为是衡量啤酒成熟与否的决定性的指标，其味阈值为0．1～0.15mg/

1、外汇市场的发达程度不能作为衡量一个国家金融体系成熟与否的主要标志。

外汇市场的发达程度不能作为衡量一个国家金融体系成熟与否的主要标志。A正确B错误

2、发酵过程中（）是衡量啤酒是否成熟的重要指标

发酵过程中（）是衡量啤酒是否成熟的重要指标

3、啤酒中双乙酰含量高时使啤酒呈馊饭味，其含量的高低是啤酒成熟与否的决定性指标。

啤酒中双乙酰含量高时使啤酒呈馊饭味，其含量的高低是啤酒成熟与否的决定性指标。A正确B错误

4、后酵酒中（）含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之一。

后酵酒中（）含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之一。AA、二氧化碳BB、双乙酰CC、原麦汁浓度DD、酒精

5、（）含量的高低是衡量啤酒成熟与否的重要指标，直接影响啤酒的感官品质。

（）含量的高低是衡量啤酒成熟与否的重要指标，直接影响啤酒的感官品质。

6、一般认为双乙酰还原结束，即啤酒完成了成熟过程。（）

一般认为双乙酰还原结束，即啤酒完成了成熟过程。（）A正确B错误