水样在贮存期内发生变化的程度完全取决于水的类型及水样的化学性质和生物学性质。

1、食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于（）.

食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于（）.A细菌来源B环境温度C细菌菌相D菌落总数E食品本身理化特性

2、观察贮存期内125I标记物脱碘程度的指标是（）。

观察贮存期内125I标记物脱碘程度的指标是（）。A放射化学纯度B免疫活性C比放射性D亲和力E碘含量

3、食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于（）

食品在细菌作用下发生变化的程度与特征主要取决于（）A细菌来源B环境温度C细菌菌相D菌落总数E食品本身理化特性

4、饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。

饰变的变异程度完全取决于品种所处环境因素的变化幅度。A正确B错误

5、观察贮存期内125I标记物脱碘程度的指标是（）

观察贮存期内125I标记物脱碘程度的指标是（）A放射化学纯度B免疫活性C比放射性D亲和力E碘含量

6、各种水质的水样从采集到分析这段时间内，由于（）作用会发生不同程度的变化，这些

各种水质的水样从采集到分析这段时间内，由于（）作用会发生不同程度的变化，这些变化使得进行分析时的样品已不再是采样时的样品。AA、物理的BB、化学的CC、生物的DD、地质的EE、气象的