皂化率是有机相皂化的程度，用百分比表示。

1、何谓皂化油脂与非皂化油脂？

何谓皂化油脂与非皂化油脂？

2、测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化

测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。A正确B错误

3、皂化液由皂化油和软水充分混合，浓度是（）。

皂化液由皂化油和软水充分混合，浓度是（）。

4、油脂的皂化价指（）油脂完全皂化所需的KOH的（）数。

油脂的皂化价指（）油脂完全皂化所需的KOH的（）数。

5、油品的皂化值，表示油中（）和（）的总含量。

油品的皂化值，表示油中（）和（）的总含量。

6、用20%的NaOH皂化含石墨的单基发射药，目的是使发射药皂化和硝化棉溶解，同

用20%的NaOH皂化含石墨的单基发射药，目的是使发射药皂化和硝化棉溶解，同时也是使（）尽可能蒸出。A樟脑、二苯胺B乙醇、中定剂C二苯胺、中定剂D各种无机盐