中餐在斟倒酒水时，烈性酒和饮料一般以（）为宜。

1、中餐在斟倒酒水时，一律以（）为宜。

中餐在斟倒酒水时，一律以（）为宜。A五分B六分C八分D十分

2、中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是（）。

中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是（）。AA、软饮料→葡萄酒→烈性酒BB、葡萄酒→烈性酒→软饮料CC、烈性酒→软饮料→葡萄酒DD、烈性酒→葡萄酒→软饮料

3、托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。

托盘斟酒多用于（）服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。A中餐B西餐C快餐D自助餐

4、为宾客斟倒酒水时，一般酒水斟倒八分满，红葡萄酒斟（）分满。

为宾客斟倒酒水时，一般酒水斟倒八分满，红葡萄酒斟（）分满。A五B六C七D八

5、服务员在斟倒茶水时，茶水洒到宾客手机上，怎办？

服务员在斟倒茶水时，茶水洒到宾客手机上，怎办？

6、斟倒一般酒水时，瓶口应距离杯口（）左右。

斟倒一般酒水时，瓶口应距离杯口（）左右。AA、1厘米BB、1.5厘米CC、2厘米DD、2.5厘米