可学答题网 > 问答 > 中式面点师考试题库,食品行业技能鉴定考试题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

净料率与成本的关系是,净料率(),成本是()


净料率与成本的关系是,净料率(),成本是()

  • AA、越高;越低
  • BB、越低;越高
  • CC、变化;不变
  • DD、越高;越高
参考答案
参考解析:

暂无解析

分类:中式面点师考试题库,食品行业技能鉴定考试题库
相关推荐

1、为了降低净料单位成本,应尽可能地提高原料的净料率。

为了降低净料单位成本,应尽可能地提高原料的净料率。A正确B错误

2、净料率+损耗率=100%。

净料率+损耗率=100%。A正确B错误

3、净料率=净料重量/毛料()×100%。

净料率=净料重量/毛料()×100%。A重量B数量C体积D比率

4、净料重量与毛料重量的()称为净料率。

净料重量与毛料重量的()称为净料率。AA、比例BB、比率CC、总和DD、成本

5、所谓净料率实际上就是净料重量占毛料总值的百分比,习惯上把净料率也称为出品率。

所谓净料率实际上就是净料重量占毛料总值的百分比,习惯上把净料率也称为出品率。A正确B错误

6、净料率的应用在进行原料加工处理前,利用净料率可直接根据毛料重量计算出净料重量

净料率的应用在进行原料加工处理前,利用净料率可直接根据毛料重量计算出净料重量;根据计算出的净料重量,可预测净料单位成本。A正确B错误