花茶香气不足，透露出茶叶本身的香气（多见于茉莉花茶下花量不足的制品），在审评

1、把茶坯与芬芳香气鲜花窨制成花茶，虽然香气增加了，但没有失去茶类的本性，所以那

把茶坯与芬芳香气鲜花窨制成花茶，虽然香气增加了，但没有失去茶类的本性，所以那一类茶窨花后，仍然属那个茶类。A正确B错误

2、论述花茶窨制茶叶吸附香气的原理？

论述花茶窨制茶叶吸附香气的原理？

3、茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异

茶叶香气的评定一般分为热嗅、温嗅、冷嗅三个步骤，通过仔细辨别能确定香气的纯异、高低及持久程度。在热嗅步骤最容易辨别出茶叶的（）。A香气持久性B陈味C香气浓度D霉味E其它异...

4、茉莉花茶最好的香气是（）。

茉莉花茶最好的香气是（）。A浓郁B浓烈C浓郁鲜灵D高香

5、花茶品质以香气为主，通常以鲜、浓、纯三方面来评（）

花茶品质以香气为主，通常以鲜、浓、纯三方面来评（）A正确B错误

6、造成茶叶内质香气上出现焦气的原因之一是（）。

造成茶叶内质香气上出现焦气的原因之一是（）。A干燥温度过低B杀青温度过低C揉捻温度过高D干燥温度过高E揉捻时间过长