动、植物体内不饱和脂肪酸分别是怎样合成的?
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不饱和脂肪酸含量较低的植物油是()。AA、豆油BB、菜籽油CC、椰子油DD、橄榄油EE、玉米油
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植物性饲料中不饱和脂肪酸约占()。AA、1/2BB、2/3CC、1/5DD、4/5
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3、动物体组织内饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的沉积量主要取决于饲料中两种脂肪酸的含量
动物体组织内饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的沉积量主要取决于饲料中两种脂肪酸的含量。A正确B错误
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植物油脂呈液态的原因是油脂中含饱和性脂肪酸多。A正确B错误
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5、乳中不饱和脂肪酸比植物脂肪少,主要是(),约占不饱和脂肪酸总量的70%左右。
乳中不饱和脂肪酸比植物脂肪少,主要是(),约占不饱和脂肪酸总量的70%左右。
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6、人造奶油是用植物油经过氢化饱和后制得,其中仍会有一些未被饱和的不饱和脂肪酸,
人造奶油是用植物油经过氢化饱和后制得,其中仍会有一些未被饱和的不饱和脂肪酸,其结构发生改变,变为()A饱和脂肪酸B多不饱和脂肪酸C单不饱和脂肪酸D反式脂肪酸