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大豆蛋白的等电点约在5.0左右。
暂无解析
1、蛋白质的等电点
蛋白质的等电点
2、酪蛋白的等电点为（）。
酪蛋白的等电点为（）。AA、4.0BB、5.5CC、4.6DD、5.0
3、胰蛋白酶的等电点为（）。
胰蛋白酶的等电点为（）。
4、何谓蛋白质的等电点（pI）？
何谓蛋白质的等电点（pI）？
5、蛋白质的等电点
6、胃液（pH＝1.5）的胃蛋白酶的等电点约为1，远比其它蛋白质低。试问等电点如
胃液（pH＝1.5）的胃蛋白酶的等电点约为1，远比其它蛋白质低。试问等电点如此低的胃蛋白酶必须存在有大量的什么样的官能团？何种氨基酸才能提供这样的基团？
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