果蔬饮料中果浆含量不低于（）；果汁饮料中果汁含量不低于（）；果粒果汁饮料中果

1、植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于（）

植物蛋白饮料成品中蛋白质含量不低于（）A5g/LB4g/LC3g/LD2g/L

2、果味型碳酸饮料指以食用香精为主要赋香剂以及原果汁含量为（）

果味型碳酸饮料指以食用香精为主要赋香剂以及原果汁含量为（）A3.0%B2.5%C5%D10

3、甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，在试验中可以加入（）mL中性甲醛溶液

甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，在试验中可以加入（）mL中性甲醛溶液A5B8C10D20

4、果味型碳酸饮料中，果汁的含量应不低于2．5％。

果味型碳酸饮料中，果汁的含量应不低于2．5％。A正确B错误

5、果味饮料中的原果汁含量必须大于等于（）

果味饮料中的原果汁含量必须大于等于（）A20%B10%C8%D5%

6、甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，酸度计精度至少达到（）pH。

甲醛法测定果蔬汁饮料中氨基酸态氮含量，酸度计精度至少达到（）pH。A±0.1B±.2C±0.5D±1.0