果蔬加工对原料的成熟度有要求：制造果汁类要求原料（），?制造果脯、罐头类要求

果蔬加工对原料的成熟度有要求：制造果汁类要求原料（），?制造果脯、罐头类要求原料（），青豌豆等罐头用原料（）采收为宜。

参考答案

参考解析：

暂无解析

分类：农产品贮运与加工题库,食品科学技术题库

由于蔬菜供食的器官不同，贮藏、运输、加工对产品的要求也不同，因此对成熟度的要求很难一致。A正确B错误

农产品加工对农产品成熟度的要求为（）。A五成熟B六成熟C七成熟D八九成熟

鲜叶有一定的成熟度，一般在顶芽全部开展形成驻芽时采摘是（）的鲜叶原料要求。A黑茶B青茶C白茶D绿茶

试述加工保藏对果蔬原料的要求。

原料按要求粒度加工对生产有什么好处？

果蔬加工对原料的要求有（）。A合适的品种B适当的成熟度C新鲜、完整、饱满的状态D果肉的硬度E淀粉和粗纤维少

编辑推荐