在恒速干燥阶段,恒定的干燥条件下,绝热对流干燥时,传质传热同时进行,汽化所需的潜热靠空气供给,达到平衡时()。
- A界面温度开始上升
- B界面温度维持不变
- C界面温度开始下降
- D界面温度上升较多
在恒速干燥阶段,恒定的干燥条件下,绝热对流干燥时,传质传热同时进行,汽化所需的潜热靠空气供给,达到平衡时()。
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下列条件中,影响恒速干燥阶段干燥速率的是()。AA、湿物料的直径BB、湿物料的含水量CC、干燥介质流动速度DD、湿物料的结构
2、什么是恒定干燥条件?本实验装置中采用了哪些措施来保持干燥过程在恒定干燥条件下
什么是恒定干燥条件?本实验装置中采用了哪些措施来保持干燥过程在恒定干燥条件下进行?
3、在恒速干燥阶段,物料的干燥速度由物料的()速度控制,在物料的表面有()的()
在恒速干燥阶段,物料的干燥速度由物料的()速度控制,在物料的表面有()的()。
4、恒定干燥介质条件下,降速干燥阶段的湿料表面温度为湿球温度。
恒定干燥介质条件下,降速干燥阶段的湿料表面温度为湿球温度。A正确B错误
下列食品物料中,哪一种的干燥主要在恒速阶段()A水果蔬菜B鱼、肉C盐D蛋白
6、在恒速干燥阶段和降低干燥阶段,水分内部扩散和表面蒸发有什么不同?
在恒速干燥阶段和降低干燥阶段,水分内部扩散和表面蒸发有什么不同?