食品的（）是食品质量的起码条件。

1、烹饪原料大多为动、植物性食品，影响其卫生质量的因素较为复杂。当储存条件不良时

烹饪原料大多为动、植物性食品，影响其卫生质量的因素较为复杂。当储存条件不良时，烹饪原料易发生各种变化，引起腐败变质，这不仅大大降低其营养价值，在感观性状上也使人产生...

2、下列条件中（）不是食品生产加工企业保证产品质量的必备条件。

下列条件中（）不是食品生产加工企业保证产品质量的必备条件。A环境条件B生产设备要求C产品标准要求D企业规模

3、长时间油炸条件下，油脂会发生哪些变化？为了保证油炸食品的质量，可以采取什么措

长时间油炸条件下，油脂会发生哪些变化？为了保证油炸食品的质量，可以采取什么措施？

4、（）是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件。

（）是保证人们对食品质量安全最基本的需要，是最基本的市场准入条件。AA、绿色食品BB、有机绿色食品CC、无公害食品DD、有机食品

5、食品的首要条件和起码要求是（）。

食品的首要条件和起码要求是（）。A营养B色、香、味C无毒无害

6、保质期：指在标签上规定的条件下，保持食品质量（品质）的期限，在此期限内，食品

保质期：指在标签上规定的条件下，保持食品质量（品质）的期限，在此期限内，食品完全适于（），并符合标签上或产品标准中所规定的质量品质；超过此期限，在一定时间内食品仍然...