叙述牛患口蹄疫宰前检疫、宰后检验的要点及卫生处理意见。

1、畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括（）等。

畜禽屠宰厂肉品品质检验包括宰前检验和宰后检验。检验的内容包括（）等。A注水或者注入其他物质B有害物质C白肌肉（PSE肉）或黑干肉（DFD肉）D传染性疾病和寄生虫病以外的疾病

2、官方兽医在屠宰场宰前检验所回收的《动物检疫合格证明》应当至少保存（）

官方兽医在屠宰场宰前检验所回收的《动物检疫合格证明》应当至少保存（）A1个月B3个月C6个月D12个月E18个月

3、叙述宰后检验感官检验的方法，阐述胴体各检验要点的具体内容。

叙述宰后检验感官检验的方法，阐述胴体各检验要点的具体内容。

4、患有口蹄疫的生猪宰后肉尸作（）处理。

患有口蹄疫的生猪宰后肉尸作（）处理。A销毁B高温C盐腌D冷冻

5、试述高致病性禽流感的宰前检疫，宰后检验的要点及卫生处理意见。

试述高致病性禽流感的宰前检疫，宰后检验的要点及卫生处理意见。

6、实施宰后检疫的官方兽医应在工作前每人准备（）套检验刀、钩和一根磨刀棒。

实施宰后检疫的官方兽医应在工作前每人准备（）套检验刀、钩和一根磨刀棒。AA、一BB、二CC、三DD、四